Почему дегустация чая?

Прежде всего, потому что тема дегустации весьма оригинальна. Кроме того, чай оказывает возбуждающее действие, и наконец, существует множество рецептов соленых и сладких блюд на его основе.

Короче, у вас есть все шансы очень удивить своих друзей!

Рецепты на основе чая

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов блюд, особый вкус которым придает входящий в их состав чай.
 

Соленые блюда

- Мраморные яйца – идеальны в качестве закуски, например, к простенькому зеленому салату. Учтите, что готовятся они достаточно долго, но это того стоит, ведь внешний вид их весьма впечатляет!

- Лосось копченый на чайном дыму – на любителя, блюдо имеет достаточно резкий специфический запах.

- Филе поросенка копченое в чае матча.
 

Сладкие блюда

- Чизкейк на чае матча с лимоном и черным сезамом.

- Пирожное на зеленом чае с жидкой начинкой из черного шоколада.

- Бисквит на чае Эрл Грей.

- Груши карамелизированные в чае.

- Шоколадный мусс на чае.

- Кекс финансье на зеленом чае матча.

Дополнительные хитрости

Подумайте также о шоколаде на основе чая для дегустации после десерта.

Что же касается напитков, то позаботьтесь, естественно, о чае во всех его состояниях: горячий, со льдом, bubble tea…

Декорации

На стол подберите нейтральную скатерть, на которой разбросайте сушеные чайные листья (благодаря этому вдобавок воздух в помещении наполнится приятным ароматом). Расставьте также несколько заварочных чайников (например, в центре стола).

Если захотите сделать намек на китайскую тематику, то добавьте в декорации белые цветы и бамбуковые подставки под горячее.

Развлечения

- Викторина о чае.

1. Назовите страну, основной производитель чая.

Китай.

2. Чай – второй по потреблению напиток в мире. А какой первый?

Вода.

3. Как называется дерево, на котором растет чай?

Чайное дерево.

4. Масло какого плода добавляют в черный чай для получения чая Эрл Грей?

Бергамот.

5. В какой чай принято добавлять мяту?

В зеленый чай.

6. В Тибете популярен чай с маслом. На молоке какого животного он делается?

На молоке яка.

7. При какой температуре воды следует заваривать черный чай?

При 95 градусах.

8. В каком веке был завезен в Европу чай?

В XVII веке (1645 г.).

9. В какой стране изобрели чай с молоком?

В Англии.

10. В каком веке изобрели чай в пакетиках?

В XX веке.

- Дегустация чая с закрытыми глазами – гости должны распознавать разные сорта чая (с лимоном, ванилью, каркаде, зеленый, Эрл Грей). За каждый правильный ответ можно присуждать по одному очку, а победителю вручить заварочный чайник и/или термос в качестве подарка на память об этой вечеринке.


ТАК ЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ