Естественно, блинную вечеринку можно организовать, когда угодно, например, просто чтобы скрасить дождливые промозглые осенние или морозные зимние вечера, а также, естественно, на Масленицу.
Как проводить блинную вечеринку?
Лучше всего будет принимать гостей прямо на кухне, чтобы, не отрываясь от плиты, общаться с ними и постоянно подавать на стол свежевыпеченные блины. Однако существуют и другие варианты.
- Приготовьте блины заранее, поставьте посреди стола электрическую блинницу и позвольте гостям по необходимости их разогревать, не вставая с места.
- Поставьте посреди стола электрическую блинницу и предложите гостям самим жарить себе блины из заранее заготовленного теста. В этом случае блины получатся небольшими, зато гости смогут попробовать много вариантов начинок.
Базовый рецепт соленых блинов
- 300 г гречневой муки,
- 750 мл воды,
- 1 яйцо,
- 2 щепотки соли.
Базовый рецепт сладких блинов
- 250 г муки,
- 500 мл молока,
- 4 яйца,
- 50 г сливочного масла,
- 1 пакетик ванильного сахара или 2 столовых ложки сахара,
- 1 столовая ложка рома (по желанию).
Небольшой совет: добавьте сахар во второй рецепт в самую последнюю очередь, потому что многие любят соленые блины именно из этого теста.
Начинки
Блинная вечеринка должна быть богата на начинки. Приготовьте заранее множество небольших блюдечек с разными ингредиентами.
Основные начинки
Соленые
- ветчина,
- тертый грюйер,
- сметана,
- вареные яйца,
- соленое масло.
Сладкие
- Nutella или горячий шоколад (черный, с молоком или белый),
- варенье (клубничное, малиновое, апельсиновое),
- сладкое масло,
- мед.
Дополнительные начинки
Соленые
- грибы,
- ломтики сала,
- нарезанный шпинат,
- разные сорта сыра: козий, Рокфор (с соусом Бешамель), Камамбер, Раклет, Комте,
- копченая семга,
- красная икра,
- тушеный лук,
- колбаса,
- дольки томатов,
- дольки вареной картошки.
Сладкие
- кленовый сироп,
- молочный конфитюр,
- кусочки фруктов (свежие и консервированные): бананы, абрикосы, груши, яблоки, …
- каштановый крем,
- шарики мороженого,
- миндальная стружка и грецкие орехи,
- яблочное пюре,
- взбитые сливки,
- кокосовая стружка,
- тунец,
- овощное рагу,
- кусочки вареной курицы.
К блинам, естественно, нужно подавать горячий чай. Приготовьте несколько сортов в зависимости от предпочтений гостей.
Развлечения
Блинная вечеринка предполагает дружеские посиделки в теплой атмосфере, поэтому в качестве развлечений подойдут несложные застольные игры: Крокодил, Мафия, Табу (см. описание ниже), Краниум, Dixit,…
Табу
Вам понадобится:
- карточки, на которых написано по одному слову, которое надо объяснить, и по несколько слов, которыми нельзя пользоваться при объяснении (табу),
- таймер.
Ход игры:
Участники делятся на две команды, минимум по 2 человека в каждой. В определенный момент времени в игре участвует только одна команда, другая – внимательно следит за выполнением правил. Запускается таймер для одной из команд, один участник становится водящим, вытягивает из колоды карточку и пытается объяснить написанное там слово членам своей команды, не используя слов из списка табу и не жестикулируя. Как только слово отгадано, водящий вытягивает следующую карточку, и так до тех пор, пока не истечет время. Далее играет вторая команда. Потом происходит смена водящих, и игра продолжается, пока колода не иссякнет. Команда, отгадавшая больше слов, побеждает.
